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健康茶飲成趨勢

編輯:娜娜  發(fā)布時(shí)間:2024/5/6  瀏覽次數:204  信息分類(lèi):休閑食品招商

在某外賣(mài)平臺,某茶已經(jīng)將“輕負擔推薦”菜單放置在了除“時(shí)令上新”以外第二置頂的位置。在“多肉葡萄”這一產(chǎn)品的介紹中,商家稱(chēng),一杯推薦冰量且不另外加糖的“多肉葡萄”,小于一個(gè)400克左右梨的熱量。并提示稱(chēng),如選擇原創(chuàng )零卡糖,遇酸性水果會(huì )產(chǎn)生泡沫,屬正,F象。在“輕負擔推薦”這個(gè)選項里共有30余款產(chǎn)品,以果茶居多,也有少量奶茶產(chǎn)品。顧客可自由選擇的甜度,包括不另外加糖、少少少甜等5個(gè)選項。顧客可選擇的糖,包括常規糖和零卡糖。某雪的外賣(mài)菜單同樣把“輕負擔春茶香”放在了重要位置。在一款名為“霸氣楊桃玉油柑”的產(chǎn)品介紹中,商家稱(chēng)熱量約等于一個(gè)蘋(píng)果。為了讓用戶(hù)滿(mǎn)足味蕾且不增加負罪感,品牌首創(chuàng )羅漢果糖為代糖。

某亦也在3個(gè)月前打出了“全系零奶精、好料更健康”的全新宣傳語(yǔ),試圖先行擠上“健康奶茶”賽道。其他茶飲品牌也紛紛推出蔗糖換零卡糖的選項。

先發(fā)現此類(lèi)消費者需求的是各平臺的測評博主。打開(kāi)某書(shū),關(guān)于“奶茶熱量測評”的筆記有2萬(wàn)余篇。博主們扒出了各個(gè)品牌奶茶的熱量。打開(kāi)這些筆記,基本每個(gè)品牌都有低卡榜單以及熱量炸彈榜單。根據薄荷健康提供的數據,一杯高熱量的奶茶熱量將近600大卡。而一個(gè)標準體重的成年女性,每天需要的基礎攝入量約為1400大卡。也就是說(shuō),一杯高熱量奶茶的熱量比成年人一頓飯所需要的熱量都要高。在這些測評筆記下面,總能看到網(wǎng)友對奶茶熱量的驚嘆,“怪不得我會(huì )胖,一杯奶茶抵一頓飯”“天天喝奶茶,怪不得肚子大”。

各大茶飲品牌隨后也看到了用戶(hù)需求。今年初,某雪發(fā)布《2023年用戶(hù)愛(ài)茶報告》,提出“更高頻”“更劃算”“更低糖”“更愛(ài)線(xiàn)下空間”為四大關(guān)鍵詞。報告數據顯示,去年63.3%的某雪用戶(hù)選擇“少甜”,較前一年上升10%。某茶《2023年度報告》則顯示,去年,某茶還推出了首.款新茶飲專(zhuān)用奶,蛋白質(zhì)含量為3.8g/100mL,比普通牛奶高出27%,并且公布了60多款產(chǎn)品配方原料信息,70多種原料溯源信息。

茶飲品牌掌握的數據顯示,消費者對“健康茶飲”的需求正越來(lái)越強烈。如何讓更多的人看到“健康茶飲”的存在且愿意為之買(mǎi)單?茶飲企業(yè)將目光投向了對熱量要求更為苛刻的健身人群。根據灼識咨詢(xún)的報告顯示,2022年中國的健身人群數量已達3.74億人。其中,26—35歲的消費者是健身消費的主要人群,占全國健身消費者人數的41.01%?梢哉f(shuō),這一年齡區間與茶飲品牌的消費者群體重合度很高。更為契合的是,健身與茶飲通常都由一二線(xiàn)城市興起,而后逐步下沉。取得健身人群的認可,就等于取得了重視熱量攝入人群的認可,有利于茶飲品牌把握更廣泛的消費群體。

讓茶飲品牌關(guān)注“健康”營(yíng)銷(xiāo)的另一個(gè)原因,可能與現制酸奶品牌的崛起有關(guān),F制酸奶的迅速崛起,一定程度上分散了茶飲品牌一家獨大的局面,也奪走了一部分重視熱量攝入的年輕人。畢竟,現制酸奶品牌才是健康及健身營(yíng)銷(xiāo)的行家。在“健康”營(yíng)銷(xiāo)這一賽道上,酸奶品牌已經(jīng)搶跑,并且以更精準的產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo),持續強化收割健身人群。

2022年,連鎖酸奶品牌異軍突起,茉酸奶、Blueglass等強勢占領(lǐng)市場(chǎng),創(chuàng )下了一個(gè)個(gè)新的商業(yè)奇跡。動(dòng)輒30元的定價(jià)并不能阻擋品牌拓店的腳步,消費者始終在追求更好的奶、更少的糖,甚至不惜付出更高的價(jià)格。當咖啡、奶茶品牌在2022年開(kāi)始紛紛降價(jià)的時(shí)候,熱愛(ài)健康的人群卻在今年為均價(jià)40元的酸奶排起了長(cháng)隊。

酸奶飽腹感更強,適合做代餐,現制酸奶成為茶飲市場(chǎng)無(wú)法忽略的新動(dòng)向。以Blueglass為例,品牌在營(yíng)銷(xiāo)上也始終圍繞健身標簽,通過(guò)簽約戶(hù)外運動(dòng)類(lèi)“關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng).袖”為品牌大使。海報滲透騎行、瑜伽等多個(gè)運動(dòng)場(chǎng)景,并持續不斷地舉辦戶(hù)外活動(dòng)打造品牌社群,在營(yíng)銷(xiāo)上頗有“飲品界的lululemon”的勢頭。

可以看出,茶飲品牌消費者的選擇正在趨向于理性。為了健康或者身材保持的目的,消費者正在放棄一部分口感和味道。與此同時(shí),政策也在向健康傾斜。在上海開(kāi)始試點(diǎn)飲料分級制度之后,整個(gè)茶飲界除了更健康這條路,似乎真的沒(méi)有別的選擇了。隨著(zhù)各品牌加碼“健康茶飲”賽道,政策的健全完善,“健康茶飲”的想象力或許可以更多一點(diǎn)。這樣一來(lái),消費者的選擇也會(huì )更多一點(diǎn)。(來(lái)源:中國食品報)

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