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蔬菜零食火熱,企業(yè)加碼布局

編輯:娜娜  發(fā)布時(shí)間:2024/6/3  瀏覽次數:126  信息分類(lèi):休閑食品招商

隨著(zhù)我國居民健康意識的提升,種種場(chǎng)景的“蔬菜缺口”表明,蔬菜制品增長(cháng)空間巨大。衛龍近期發(fā)布的財報顯示,蔬菜制品呈現快速增長(cháng)。年報顯示,2023年衛龍蔬菜制品營(yíng)收為21.19億元,同比增長(cháng)25.1%,占總收入的比重超過(guò)43%,而在2022年,這一數據僅是36.6%。在銷(xiāo)量上,蔬菜制品從2022年的5.45萬(wàn)噸上升到2023年的7.15萬(wàn)噸,同比增加31.1%。衛龍認為,蔬菜制品銷(xiāo)量上漲主要由于公司積極挖掘消費者對此類(lèi)產(chǎn)品的需求,不斷迭代升級該品類(lèi)。

今年4月份,良品鋪子推出泡椒味野山筍、野山筍尖、野山筍條、野山脆筍節、大野山筍、雞汁味野山筍條等6款筍系列產(chǎn)品,深受消費者喜愛(ài)。減鹽20%的野山筍系列新品上市15天,全渠道銷(xiāo)售破500萬(wàn)元。據良品鋪子相關(guān)負責人介紹,筍系列產(chǎn)品倡導“五減”理念(即“減鹽、減糖、減脂、減油、減食品添加劑”),圍繞純自然健康食材制作產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程中減少添加劑產(chǎn)品兩個(gè)研發(fā)方向,讓零食配方更簡(jiǎn)潔,低負擔更健康。首波野山筍的“輕減出山”,再度證明消費者對企業(yè)快速、高效、突破性地順應消費需求做出的調整和升級給予了認可。

業(yè)內人士表示,蔬菜加工產(chǎn)品的形態(tài)變化,一方面是上游農業(yè)生產(chǎn)力的提升,帶來(lái)豐富大量的果蔬原材料,另一方面,人們越來(lái)越關(guān)注食品的功能性、便捷度,好吃、營(yíng)養、高顏值是未來(lái)食品的關(guān)鍵詞。從年輕群體對健康的實(shí)際需求出發(fā),鼓勵企業(yè)品牌做好新農食的創(chuàng )新開(kāi)發(fā),增強蔬菜加工食品的價(jià)值轉化能力,蔬菜零食市場(chǎng)潛力無(wú)限。(來(lái)源:中國食品報)

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