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浙江淳安“四化”陽(yáng)光作坊助力食安升級

編輯:娜娜  發(fā)布時(shí)間:2024/6/21  瀏覽次數:56  信息分類(lèi):休閑食品招商

為提升改造食品小作坊經(jīng)營(yíng)水平,打造經(jīng)營(yíng)資質(zhì)透明化、車(chē)間布局合理化、操作流程陽(yáng)光化、經(jīng)營(yíng)管理規范化的“四化”陽(yáng)光作坊,浙江省杭州市淳安縣通過(guò)政府部門(mén)為引導、整體謀劃、有序推進(jìn)、全面共治的原則,圍繞創(chuàng )建指標、項目計劃、驗收標準和完成時(shí)間,嚴格按照各時(shí)間節點(diǎn)要求,全力推進(jìn)“陽(yáng)光作坊”創(chuàng )建工作開(kāi)展。

淳安縣推動(dòng)“坊文”“坊旅”有機融合,探索純手工制作、傳統工藝、地域文化等非遺保護和利用,推進(jìn)“文化+產(chǎn)業(yè)”一體化發(fā)展。淳安淳久紅食品作坊致力于傳承和弘揚畬族文化,以產(chǎn)業(yè)塑文化、以文化興旅游,改變傳統小作坊臟亂差、低小散的格局,提升知.名度和影響力,辦好創(chuàng )建作坊民生實(shí)事,實(shí)現百姓就業(yè)致富。

淳安縣通過(guò)實(shí)地走訪(fǎng),加強對作坊整改提升的指導,針對各個(gè)作坊的環(huán)境衛生、場(chǎng)所設備、生產(chǎn)工藝流程等提出一戶(hù)一策改造建議。為統一規章管理制度,規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),該縣制定印發(fā)了作坊管理制度、加工場(chǎng)所清潔指南、5S現場(chǎng)管理體系制度等,并通過(guò)政府招投標購買(mǎi)服務(wù)的方式,在作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉庫安裝數字化智能設備,嚴密監控生產(chǎn)過(guò)程和倉儲流程,全面提升食品安全現代化治理水平。(來(lái)源:中國食品報)

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