華味坊食品(焦作)有限公司

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“食以安為先”,華味坊食品多措并舉,共保食品安全!

瀏覽量:5554    By: 潔潔    來(lái)源:華味坊食品(焦作)有限公司

民以食為天、食以安為先”!懊状印薄安嘶@子”“飯桌子”,看似瑣碎小事,卻關(guān)乎每個(gè)人的健康,牽動(dòng)著(zhù)億萬(wàn)人民的神經(jīng),是重大的民生問(wèn)題。

食品安全是食品健康的基本要求,作為國內速食面葉的龍頭企業(yè),華味坊食品一直致力于守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

“做食品就是做良心”,是華味坊總經(jīng)理周?chē)赖目陬^禪;“讓家人吃到一款放心的速食產(chǎn)品”是華味坊食品誕生的初衷,生產(chǎn)綠色健康食品是企業(yè)的責任。

華味坊食品建立健全了食品安全質(zhì)量保障體系,將“健康理念”貫穿于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,從產(chǎn)品研發(fā)、原料采購、進(jìn)貨檢驗到生產(chǎn)加工、成品檢測、運輸銷(xiāo)售等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節均建立了完善的管理制度。

華味坊食品從誕生之初就滿(mǎn)懷著(zhù)對中華傳統美食工藝傳承的情懷,整個(gè)產(chǎn)品研發(fā)嚴格按照《新產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)和上市標準流程》執行,華味坊食品擁有行業(yè)及食品碩士研發(fā)團隊,從0油炸蒸煮健康面的概念的提出到面葉產(chǎn)品研發(fā)落地,華味坊食品與設備生產(chǎn)廠(chǎng)家一起歷經(jīng)三年技術(shù)攻關(guān)、300多次配方設計和工藝實(shí)驗,實(shí)現了制面技術(shù)的關(guān)鍵突破,并設計研發(fā)了先蒸煮后切片的生產(chǎn)工藝,實(shí)現面葉四分鐘完美復水、吸湯率高達160%。

食材好,食才好,華味坊食品在原料的采購上嚴格遵循《原物料采購程序文件》,從原物料的需求來(lái)源到原物料需求計劃再到尋找渠道采購后驗證,每一個(gè)環(huán)節都有專(zhuān)門(mén)部門(mén)和人員進(jìn)行把控負責。

其中,華味坊面葉的面粉原料來(lái)自華北平原、黃河古道的高精度、高蛋白、硬質(zhì)小麥,再通過(guò)智能配合系統,挑選出色澤、精度乃至礦物質(zhì)含量等各項指標適合的面粉;調味包原材料選用地道山西老陳醋和芝麻之鄉駐馬店的頭道小磨芝麻香油,再通過(guò)35項檢驗指標、34項技術(shù)指標調制出華味坊專(zhuān)用陳醋和專(zhuān)用香油。

華味坊食品在進(jìn)貨檢驗上嚴格按照《原物料進(jìn)貨驗收規范》執行,通過(guò)視覺(jué)檢驗、味覺(jué)檢驗、聽(tīng)覺(jué)檢驗、觸覺(jué)檢驗、嗅覺(jué)檢驗方法檢驗原物料的質(zhì)量,合格原物料經(jīng)質(zhì)檢人員檢驗,符合《原物料進(jìn)貨驗收規范》并出具合格檢驗單后才可接收備用,確保用來(lái)加工生產(chǎn)的每一份原物料都是合格的產(chǎn)品!

華味坊食品在生產(chǎn)加工方面更是精益求精,不僅嚴格按照《各級產(chǎn)品生產(chǎn)加工作業(yè)指導書(shū)》生產(chǎn)加工,從開(kāi)機前檢查到生產(chǎn)結束后清潔已經(jīng)形成一套流程化、標準化的生產(chǎn)加工體系;早在2015年,華味坊食品的0油炸蒸煮面生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)投入使用,該生產(chǎn)線(xiàn)是與設備廠(chǎng)家歷經(jīng)三年時(shí)間三百多次工藝實(shí)驗共同研發(fā)、國內首創(chuàng )的0油炸全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。

該產(chǎn)線(xiàn)創(chuàng )造性地設計了“先蒸煮后切片”的生產(chǎn)工藝,發(fā)明了適合0油炸蒸煮面葉的切面刀及面葉輸送裝置,所有生產(chǎn)加工設備均采用高自動(dòng)化的進(jìn)口設備,做到全程無(wú)人工接觸,品質(zhì)穩定、安全可靠,自動(dòng)化程度、智能化程度行業(yè),保證食品生產(chǎn)過(guò)程的可視化、安全化。

每一件成品都是給消費者的答卷,華味坊食品在成品檢驗環(huán)節更是一絲不茍,嚴格按照《成品檢驗標準作業(yè)辦法》規范執行,成品檢驗分為感官檢驗與理化/微生物分析,所有成品面與調料包都必須經(jīng)過(guò)成品檢驗人員抽驗合格后才可辦理入庫手續,確保每一件產(chǎn)品都符合LS/T3211和GB17400標準,做真正安全、健康的食品!

運輸銷(xiāo)售環(huán)節是把產(chǎn)品送到消費者手中的關(guān)鍵環(huán)節,華味坊食品在運輸銷(xiāo)售環(huán)節從不敢掉以輕心,嚴格按照《產(chǎn)品運輸和銷(xiāo)售的防護標準》執行,確保運輸產(chǎn)品的車(chē)輛符合運輸產(chǎn)品標準要求,在產(chǎn)品裝車(chē)前對車(chē)輛進(jìn)行詳細檢查,確保運輸途中產(chǎn)品的質(zhì)量;規范產(chǎn)品出貨到市場(chǎng)陳列各環(huán)節作業(yè),避免產(chǎn)品品質(zhì)在通路中發(fā)生損害;確保顧客可以吃得健康安心!

華味坊食品總經(jīng)理周?chē)勒f(shuō):“產(chǎn)品質(zhì)量和安全是企業(yè)生存、發(fā)展的基礎與生命,如果一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)裹足不前,再好的品牌也只能是曇花一現!

華味坊食品將依托ISO9000+ISO22000+HACCP質(zhì)量和食品安全管理三體系認證,做良心食品企業(yè),不斷提升質(zhì)量總體水平;借助產(chǎn)品出口資質(zhì)證書(shū)這個(gè)“國際市場(chǎng)通行證”,勇?lián)袊偈趁嫒~開(kāi)創(chuàng )者的責任,用可靠的品質(zhì)、大責任的情懷,為消費者提供安全、健康、營(yíng)養、方便的食品。(來(lái)源:華味坊食品公眾號)

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